اول نقطع دجاجه قطع صغيره
نقطع بصلتين ثمان قطع كل بصله اربع قطع
مرقة ماجي اربع مكعبات
 نضع البصل والدجاج بالقدر مع ملعقتين زيت ويقلب دقيقه امي تستعين بشحم الغنم تقطعه مكعبات مقدار خمس او سته مكعبات بس هاذي المره ماعندها فحطت زيت 
يسلق الدجاج لمدة نصف ساعه
ويصفى الريم 
بعد النصف ساعه يصفى البصل
ونرفع القدر عن النار 
بعدين ننقي الملوقيه وتقطف من الجذووور ورقه ورقه
ماعدا راس الغصن يقطف بالكامل وهذ اللي يخليهاااا تنمط  بعدين تغسل جيداا اقل شي 4 غسلات توضع في مرطبان كبير فيه مويه وتغسل باليد ثم ترفع باليد وهكذا الى ان تنظف من التراب 
يتبع
|
|
|
|
|
12-06-1432 هـ, 06:42 مساءً
|
#2 |
 كبيرة محررات 
 
تاريخ التسجيل: 19-01-1428 هـ
المشاركات: 8,586
|
 بعد كذه نبدا في خرط الملوخيه بالطريقه القديمه لانها تطلع الذ الذ الذ 
وهذا شكلهاااا النهااائي
بعد كذه
نفرم مقدار من الكزبره وفصين ثوم نقطعها صغار ونطحن ربع ملعقة فلفل اسود مع كزبره حبيبات البذور وهاذي هي اللي تعطيها النكه الخاصه واللذيذه وملعقه ملح ناعم 
بعد كذه توضع جميعاا في الهاون المخصص للثوم
وتدق تدق الى ان تذوب الكزبره 
والان يجي وقت التقليه
نضع مقدار اربع ملاعق زيت ونضع عليها الخلطه السابقه ونحركها في الزيت لمدة دقيقه 
وهذ شكلها النها ئي
 بعدين نجي للتشت يعني اغرفي من مرق الدجاج مقدار كاس واسكبيه على التقليه وراح تسمعين تشت تشت بعدين طفي عليها بسرعه  
|
|
|
|
|
12-06-1432 هـ, 06:42 مساءً
|
#3 |
|
كبيرة محررات
تاريخ التسجيل: 19-01-1428 هـ
المشاركات: 8,586
|
نكب التقليه على مرقة الدجاج في القدر الاساسي
بعدين نضيف الملوخيه المخروطه
 ونبدا نحركهاااااااا بالملعقه 
واذ
بدات تغلي نخليها دقيقه ونطفيها عشان تحافظ على اللون بشرط مانغطي القدر
لانها لو تغطت وهي ساااخنه على طول لونهااااااا يغمق بسرعه
يتبع
|
|
|
|
|
12-06-1432 هـ, 06:42 مساءً
|
#4 |
|
كبيرة محررات
تاريخ التسجيل: 19-01-1428 هـ
المشاركات: 8,586
|
وهذا الشكل النهاااااااااااائي 
وهاذي اول لقمه لبنات حوااااااااااااء
 |
|
|
|
من فضلك شارك هذا الموضوع اذا اعجبك
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق